Sicilia in festa

L'ARTE DEI CICLOPI Il 23 giugno 2019 verrà organizzata la giornata dedicata all'”Arte dei Ciclopi”, ossia la pastorizia, all’interno del Parco dei Monti Sicani, in quella parte di foresta siciliana, tutt’ora quasi interamente conservata, dove si estendeva la foresta di Calatamauro. L’evento avrà luogo nel Centro Visitatori, le Case Pomo, al centro tra l'Area Archeologica Naturalistica Castello di Calatamauro, l'area Archeologica di Monte Adranone, l'Abbazia di Santa Maria del Bosco all'interno del Parco dei monti Sicani. Per la sua realizzazione, abbiamo pensato agli allevatori del territorio e, guardandoli, abbiamo capito quanto fosse grande e prezioso il loro lavoro. Vivere le loro giornate è come leggere un libro di storia e, spesso, neanche loro se ne rendono conto. Ripercorrono i sentieri e le abitudini senza fermarsi mai e senza stancarsi perché hanno imparato ad essere un'unica cosa con la loro terra, con l'ambiente e con gli animali che allevano. I frutti di questo "percorso di tanti secoli" sono i prodotti meravigliosi, unici, che ogni anno cerchiamo di far scoprire ad un numero sempre maggiore di visitatori. Unici perché il tempo ancora non li ha cancellati, unici perché non si è mai spezzato il filo con il passato. Per loro, forse, sarebbe stato più facile essere allevatori moderni, razionalizzare tutto e guadagnare di più facendo meno fatica. Ci siamo chiesti cosa li tiene legati ancora a quel filo e abbiamo pensato che forse sono proprio loro i veri custodi di un ritmo di vita diverso, più lento, più scandito, più vero, più felice. E allora, perché non organizzare un evento, che è alla sua terza edizione, proprio per conoscerli, per scoprire da vicino quest'arte, per capire le proprietà dei prodotti e le caratteristiche del territorio in cui si producono. L'evento è stato organizzato dall'Associazione Vivere Slow in stretta collaborazione con il comune di Contessa Entellina e con l'intervento dei vari enti interessati che hanno subito sostenuto l'iniziativa. Il programma prevede un'escursione nei marcati storici in pietra, un momento di riflessione con un convegno, l'incontro con "i ciclopi", il maestro assaggiatore Prof. Ricci spiegherà le varie fasi di lavorazione del latte fino alla “zabbina” e alla degustazione guidata all'interno di uno scenario unico, per arrendersi alla bellezza e conquistare i tesori della Sicilia nascosta. Per informazioni e per dare la propria adesione info@vivereslow.it – 389 61 52 466.